家呑みの際の、箸休めに。このレシピの生い立ちお蕎麦をたくさんいただき、どうにかサクッと肴にならないかと思ったのがきっかけです。
お蕎麦2人前茹でておきます。
茹で上がったお蕎麦に、めんつゆを適宜掛け回す。3倍・４倍濃度のものをそのまま。
味付けしてある油揚げを用意したら、お蕎麦に揚げ玉投入。
袋に詰めていくだけ。揚げが最後余る時は、飾りにのせます。
※お好みで、みじん切りしたネギを入れると尚風味が増します！
揚げやネギ、アクセントに紅生姜もありです！
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