うちの★コロッケ〜☆
味がついてボリューム満点！是非、お試しを〜！
このレシピの生い立ち
下味がついて、サクサクのコロッケを作りたかったので〜
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき大きめに切って湯がいていく。
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- 2
玉ねぎをみじん切りにしておく。
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- 3
フライパンに油を少し入れ、玉ねぎを炒めておく。
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- 4
ミンチも入れて炒める。
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- 5
色づくまで炒める。
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- 6
醤油、酒、みりん、砂糖を入れて、水分がなくなるまで炒める。
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- 7
ジャガイモを潰していく。キレイに潰さず、ジャガイモに食感が残るくらい潰す。
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- 8
潰したら少し冷ます。
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- 9
炒めておいたミンチをジャガイモと合わせ、混ぜ合わせる！
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- 10
混ぜ合わせたら、バットに広げて冷ます。
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- 11
卵、小麦粉、水を入れてまぜておく。
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- 12
混ぜたらこんな感じ。
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- 13
お好みのサイズに丸める。
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- 14
パン粉もつけておく。
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- 15
170度の油で3〜4分揚げる。
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- 16
キツネ色に揚がれば出来上がり。
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コツ・ポイント
ジャガイモは完全に潰さず、少し食感が残るくらい潰してくださいねー！
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