家庭のレシピ 絶品☆薬味餃子
dolcecafe @cook_40203694
キャベツも白菜も入れないけれど、薬味たっぷり、旨味が凝縮されている餃子☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
備忘メモとして載せております。
家庭のレシピ 絶品☆薬味餃子
キャベツも白菜も入れないけれど、薬味たっぷり、旨味が凝縮されている餃子☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
備忘メモとして載せております。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜、ニンニク、長ネギをみじん切りにする。
- 2
大きめのボウルにひき肉と①を入れて混ぜる。
-
- 3
②に☆を入れ、さらに混ぜる。
練り込まないで、味を均一にする程度。 -
- 4
餃子の皮で包む。
-
- 5
フライパンにごま油をひき中火で熱し、餃子を並べて裏面に焦げ目がつくまで焼く。
※中火で2、3分 - 6
ぬるま湯を入れて蓋をし、水気が無くなるまで蒸し焼きにする。
※中火で7分くらい
-
- 7
水気が飛んだら蓋を取って、強火でさらに2分焼いたら出来上がり！
タレはお好みですがお酢のみでサッパリとがオススメ♬
-
- 8
もし具が残ってしまったら、まとめて焼いてハンバーグにしても◎
-
コツ・ポイント
★生姜、ニンニク、長ネギのみじん切りは、粗めのほうが食感が良いです。
★包んだときに隙間がないように、しっかり水で接着すること。
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