米を研ぎ、ザルなどにあげて水切りしてください。

ちなみに我が家は『だし取り職人』という、美味しいだしパックを使用。出汁としても使えますが、パックを破りそのまま使います。

《具を準備》
油揚げは千切りかみじん切りにします。
人参は千切り。
キノコは食べやすい大きさにほぐしたり、切り揃える。

炊飯釜に①の研いだ米を入れ、＊の調味料を合わせ入れ、３合のラインまで水分量を合わせる。
(出汁パックの中身が入ってます)

調味料を軽く混ぜ合わせたら人参、油揚げをのせ、その上にキノコを乗せて炊飯開始。