いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え

Name: いわし煮付 骨柔らか 素揚げ野菜添え
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし 4尾; 生姜 お好みで; 野菜（カボチャ、なす、おくら、ししとう） 適宜; 油 素揚げ分; 水 50cc; 酒 120cc; 醤油 大1; みりん 大1

☆Rokko☆ @cook_40053694

骨まで柔らかいので、丸ごと頂けます。カルシウムばっちりです。素揚げ野菜も、魚の煮汁と相まって、バランスよく頂けます。
このレシピの生い立ち
割烹料理屋さんのランチでいただいたイワシの煮付け定食が忘れられなくて、家庭でも作ってみました。

いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え

☆Rokko☆ @cook_40053694

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

いわし 4尾
生姜お好みで
野菜（カボチャ、なす、おくら、ししとう）適宜
油素揚げ分
調味料
水 50cc
酒 120cc
醤油大1
みりん大1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

活力鍋に調味料を入れて、ふたをせずに加熱、沸騰したら、いわしを入れる
2

強火で加熱。おもりが振れたら、弱火で25分。余熱調理。
3

野菜は素揚げ。
4

煮汁に素揚げ野菜を漬け込む。弱火でさっと煮て盛りつける。
5
ｍiyuki12さん「試作かき揚げ＆天ぷらとコラボで＾＾骨まで柔らか～子供もバクバク♬」ボリューミーアレンジに大感謝です

コツ・ポイント

活力鍋で炊くと、骨までやわらかくて、魚の骨に四苦八苦する子供たちにとっては、ありがたいレシピかも！？でも、いわしの頭、とらないほうが良かったかも（＾。＾；

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

☆Rokko☆ @cook_40053694

2014/10/01 12:13に公開

いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します

このレシピのキーワード

素揚げなすいわしオクラかぼちゃししとうがらし酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

いわし煮付 骨柔らか 素揚げ野菜添え

いわし煮付 骨柔らか 素揚げ野菜添え

材料

作り方

コツ・ポイント

つくれぽ

このレシピのキーワード

似たレシピ

いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え

いわし煮付　骨柔らか　素揚げ野菜添え