はんぺんを４つに切って袋になるように切り込みをいれる

切り込みに大葉を１枚ずつ入れていく

梅干しの種をとり細かくなるように包丁で叩く

長ネギと大葉１枚をみじん切りにする

叩いた梅干しに４と鰹節･ごま･醤油･酒･みりん(梅干しが甘い場合は必要なし)を入れて混ぜる

はんぺんに５をスプーンで入れる

フライパンに油を少量ひいて、両面に焼き色がついたら完成!!

☆梅カツオ☆※多めに作って
はんぺん以外にも、鳥のササミを焼いた物や きゅうりに つけて食べるのもオススメ!!