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小松菜と油揚げのぽん酢和え
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小松菜と油揚げのぽん酢和え-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げのぽん酢和え

やまきち。
やまきち。 @cook_40084289

ぽん酢がしみたカリカリの揚げがシャキシャキの小松菜に合うんです☆短時間 少ない材料でできる一品です
このレシピの生い立ち
「小松菜と油揚げのお浸し」だとだし汁を冷ますのに時間がかかるので 短時間で似たようなものがおいしくできないか考えました
仕事の後で時間の余裕がないとき 調理時間が少なくてすむのでよく作ります

ぽん酢がしみたカリカリの揚げがシャキシャキの小松菜に合うんです☆短時間 少ない材料でできる一品です
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「小松菜と油揚げのお浸し」だとだし汁を冷ますのに時間がかかるので 短時間で似たようなものがおいしくできないか考えました
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小松菜と油揚げのぽん酢和え

やまきち。
やまきち。 @cook_40084289

ぽん酢がしみたカリカリの揚げがシャキシャキの小松菜に合うんです☆短時間 少ない材料でできる一品です
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「小松菜と油揚げのお浸し」だとだし汁を冷ますのに時間がかかるので 短時間で似たようなものがおいしくできないか考えました
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ぽん酢がしみたカリカリの揚げがシャキシャキの小松菜に合うんです☆短時間 少ない材料でできる一品です
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材料

1~2人分
  • 小松菜 4株
  • 油揚げ 1/2枚
  • ぽん酢 小2
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作り方

  1. 1

    小松菜は熱湯でさっと茹でて冷水に取り 水気を絞って根元を切り 4cmほどの長さに切る

  2. 2

    油揚げはトースターで軽く焦げ目が付くくらいに焼き 半分に切ってから5mmほどの幅に切る

  3. 3

    ボウルに小松菜と油揚げを入れ ぽん酢を加えて軽く混ぜる

コツ・ポイント

小松菜は茹ですぎないように
油揚げは少し焦げ目が付いたほうがカリカリしておいしい 焼くときは焦げやすいので注意

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やまきち。
やまきち。 @cook_40084289
2014/10/06 14:43に公開
レシピの分量通り 書いてある調理通りに料理しても その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません 私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです 2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等 随時更新します
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このレシピのキーワード

小松菜 油揚げ

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