するめいかは内臓と皮をとって食べやすい大きさに切る。野菜は食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルとにんにくとクミンを入れて火にかけ、香りがでたら１のいかと野菜を入れて炒める。

２に火が通ったら
トマトソースと水２００mlをいれて
中火で１０分煮る。

皿に盛り付け、パセリと粉チーズをふってできあがり。