かにごはん(炊き込みピラフ)
今は亡きおばあちゃん直伝、簡単豪華メニューです。
疲れて忙しいときこそ、常備のカニ缶ホタテ缶投入でガツンと行きます。
このレシピの生い立ち
女子栄養大学に通ってたおばあちゃんに教わったレシピです。
バブルの頃ってカニ缶・ホタテ缶がお歳暮で家庭に常備だったから。
簡単だけどごちそう感満載でおかわりたくさん進むから、おかずの品目少なくてもなんとかなっちゃうお助けメニューです。
かにごはん(炊き込みピラフ)
今は亡きおばあちゃん直伝、簡単豪華メニューです。
疲れて忙しいときこそ、常備のカニ缶ホタテ缶投入でガツンと行きます。
このレシピの生い立ち
女子栄養大学に通ってたおばあちゃんに教わったレシピです。
バブルの頃ってカニ缶・ホタテ缶がお歳暮で家庭に常備だったから。
簡単だけどごちそう感満載でおかわりたくさん進むから、おかずの品目少なくてもなんとかなっちゃうお助けメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ洗いし、ザルにあげます。
現時刻を確認します。
洗った米を内釜に移し、水を多目に使って最後にひとゆすぎします。 - 2
洗い米は水が無い状態で内釜に。
さっき確認した時刻の30分後に炊飯スイッチ入れるので、その間に缶を開けます。 - 3
かに・ホタテ缶の汁のみを米にかけてから、4合の線より少な目(具から出る水分を考慮)に水を張ります。これで水量が確定です。
- 4
カニとホタテとマッシュルームとグリーンピースと固形スープの素とバターを米の上に乗せます。
ほぐす必要はありません。 - 5
炊飯スイッチを入れます。
炊き上がるまでの時間でお味噌汁やおかず作ったりできます。
炊けたらしゃもじで底から混ぜます。
コツ・ポイント
炊き込みご飯で悩みがちな水量も、具材投入前に確定させれば、解決。
マッシュルームの代わりに椎茸やエリンギのスライスでも。
グリーンピース無くても味は同じ、ただ彩りが地味に。
ミックスベジタブルは不味くなるから使いません。
似たレシピ
その他のレシピ
