＊秋さけのムニエル☆アボカドソースのせ＊
☆えみのれしぴ @cook_40060336
旬の秋サケで、美味しい一品♡
ご飯にも合います～、もちもんお酒にも♪
このレシピの生い立ち
サケのムニエルをいつもと変わったソースで試したら、美味しかったので♡…覚え書きに(^o^)丿
＊秋さけのムニエル☆アボカドソースのせ＊
旬の秋サケで、美味しい一品♡
ご飯にも合います～、もちもんお酒にも♪
このレシピの生い立ち
サケのムニエルをいつもと変わったソースで試したら、美味しかったので♡…覚え書きに(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
サケに塩をふり、しばらくおく。
表面の水分をキッチンペーパーでふきとり、もう一度塩とコショウをふります。 - 2
1のサケに、片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブ油で皮めから中強火で加熱。
- 3
皮にしっかり焼き目がついたら面をかえし、フタをして弱火で4～5分蒸し焼き。
途中バターを加え、香りづけ♪
- 4
その間、アボカドを1㎝角にカットし、ボウルにレモン果汁と混ぜ合わせ、チーズも同様に角切りにします。
- 5
4のボウルに、マヨネーズとチーズ、コショウを混ぜ合わせる。
- 6
盛り付け(^^♪
焼きあがったサケとアボカドソースをのせて、EXオイルとバジルをちらし出来上がり♪
コツ・ポイント
☆サケの皮をカリッ！と焼き付ける。
☆アボカドは酸化すると変色してしまうので、カットしたら直ぐにレモン果汁と合わせてくださいね。
つくれぽ
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