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☆えみのれしぴ

☆素朴な家庭料理で、家族の笑顔と健康に☆

ウチごはんのレシピを覚え書きにしています
料理好き主婦です。
レシピは研究中で(笑)、更新する場合があります。
どうぞよろしくお願いします(^o^)

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
田舎のほっこり＊かぼちゃの含め煮＊

かぼちゃ • 本みりん • しょうゆ • きび糖 • 天然塩　　加減で
- 約４人分
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カシスみたい♪＊赤紫蘇ぶどうジュース＊

ぶどう100ジュース • 赤紫蘇シロップ • レモン酢 • 水または炭酸水
- 対比
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酒粕で旨みアップ＊田舎の味噌汁＊

なめこ • 絹ごし豆腐 • 味噌 • 酒粕 • 出汁 • 薬味ねぎ、など
- 約４人分
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疲労回復＊玉ねぎと人参のカレー炒め＊

玉ねぎ • 人参 • にんにく • カレーパウダー • 五香粉 • ナツメグパウダー • 海水塩、コショウ
- 約４人分
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田舎の味＊里芋の胡麻和え＊

里芋 • 人参 • 黒ごま • 田舎みそ • 本みりん • きび砂糖 • 醤油
- ４人分
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夏野菜で♪＊オクラとなすの煮びたし＊

オクラ • なす • 厚揚げ • しめじ • 醤油 • 本みりん • 昆布 • 水 • 鶏皮
- 3～4人分
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山菜＊わらびの酢みそ和え＊

わらび • 味噌 • 純米酢 • てんさい糖 • 昆布だし • 和からし
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☆旬の梨と大葉deフレッシュジュース☆

幸水梨 • キウイフルーツ • オレンジ • 大葉 • レモン絞り汁 • りんご酢 • 水
- 約3杯分
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我が家の好評♡小松菜スムージー☆

バナナ • パイン • 小松菜 • レモン汁 • りんご酢 • りんごジュース • 水
- 250ml２杯分
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サラダ風＊山芋と新玉ねぎの青しそ酢和え＊

ねばり芋 • 新玉ねぎ • きゅうり • 青しそドレッシング • リンゴ酢 • 本生わさび
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おふくろの味＊タケノコとなばなの卵とじ＊

ゆでタケノコ • 卵 • なばな • 真昆布 • 昆布出汁 • 本みりん • こいくち醤油 • てんさい糖
- ４人分
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簡単で美味しい＊さばの竜田揚げ＊

生サバ二枚おろし • 生姜 • 本みりん • 醤油 • 片栗粉 • 付けあわせの野菜
- 約3人分
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田舎の定番おかず＊根菜の白あえ＊

ごぼう • にんじん • しめじ • 木綿豆腐 • 白ごま • 合わせ田舎みそ • 本みりん • かつお出汁 • おさしみ昆布
- ４人分
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田舎の家庭料理＊かぶの酒粕和え＊

かぶ • 酒粕 • 田舎みそ • 本みりん
- 4人分
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＊しっとり♪梨のコンポート＊

梨 • きび砂糖 • 洋酒または白ワイン • シナモンパウダー
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＊秋さけのムニエル☆アボカドソースのせ＊

生さけ • アボカド • カマンベールチーズ • マヨネーズ • レモン果汁 • 粗挽き黒コショウ • 海水塩 • EXバージンオリーブオイル • バター • フレッシュバジル • 片栗粉
- 三人分
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＊新しょうがの甘酢漬け＊

新生姜 • 海水塩 • りんご酢、又は米酢 • きび砂糖 • 梅干しの赤紫蘇、つゆ
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＊ブロッコリーと干しエビのマヨ和え＊

ブロッコリー • 干しエビ • マヨネーズ • ヨーグルト • きび砂糖 • 海水塩 • 七味唐辛子 • しょうゆ
- 4人分
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＊小あじの南蛮漬け＊

小アジ • 玉ねぎ • ピーマン • 人参 • 片栗粉 • 純米酢 • きび砂糖 • しょうゆ • 海水塩 • 昆布だし • 赤唐辛子
- ４～５人分
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みんな大好物＊我が家のハンバーグ＊

あいびき肉 • 玉ねぎ • 卵 • 牛乳 • 生パン粉 • 海水塩 • ナツメグ • 粗びき黒こしょう • つけあわせ野菜
- ２人分

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