レモンでさっぱり☆秋野菜のせいろ蒸し

Name: レモンでさっぱり☆秋野菜のせいろ蒸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 1ふし; サツマイモ 1/2本; かぼちゃ 1/4個; レモン 1個; ハーブ お好みで; しゃぶしゃぶ用ゴマダレ 大さじ３; 豆板醤 小さじ１

☆にわなおみ☆ @cook_40051716

中華せいろを使って秋野菜を蒸してみました。レモンを挟むのでさっぱり。ゴマダレを作りましたがお塩だけでも美味しいです
このレシピの生い立ち
秋の野菜を、たっぷりとってほしくて作りました。
特に秋の野菜たちは、茹でるより蒸すと甘味が増えます。サツマイモにレモンが合うならほかの野菜にも合うと思い挟んでみたら、さっぱりして量が食べられると好評でした

レモンでさっぱり☆秋野菜のせいろ蒸し

☆にわなおみ☆ @cook_40051716

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材料

れんこん 1ふし
サツマイモ 1/2本
かぼちゃ 1/4個
レモン 1個
ハーブお好みで
タレ
しゃぶしゃぶ用ゴマダレ大さじ３
豆板醤小さじ１

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作り方

1

蓮根とサツマイモはよく洗い、皮付きのまま薄くスライスして少し水にさらします。サツマイモとレモンも皮ごとスライス
2
蒸篭に屈筋義シートを敷いて、サツマイモ・レモン・かぼちゃ・蓮根・レモン・・・のように並べ、最後にお好みでハーブを添えます
3

湯気が上がった鍋にかけ1３分蒸したら完成！塩だけでも充分美味しいですが、ゴマダレと豆板醤を合わせたピリ辛ソースも合います
4
芋栗カボチャ部門の新作賞頂きたした！ありがとうございます♬

コツ・ポイント

蓮根とジャガイモは少し水にさらしてください。
秋野菜は固いものが多いですが、薄切りにすると火が通りやすいので楽です。

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つくれぽ

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☆にわなおみ☆ @cook_40051716

2014/10/06 02:37に公開

「お料理大好きな会社経営者ママです！仕事が忙しくて平日はあまり子供と一緒にいられないけど、お休みの日に子供たちのご飯を作るのが楽しみ」でしたが、もう子供達の手も離れたので週末になると友達を呼んで自宅を居酒屋仕様にしてます日比野メディカルスキンラボ http://www.skin-labo.com/ブログ http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/

このレシピのキーワード

せいろ蒸しかぼちゃさつま芋れんこんハーブレモン

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