おやつケーキ
ちょっと甘いケーキが食べたいときに手軽に作れるレシピ
このレシピの生い立ち
その日の気分でアレンジの幅が無限大のケーキです。
作り方
- 1
ホットケーキミックス、牛乳、卵黄を混ぜる。
- 2
卵白と砂糖を別のボールで混ぜ、メレンゲを作る。混ぜすぎて、硬くなりすぎないよう気をつける。
- 3
生地にメレンゲを３回に分けて入れ、さっくりと混ぜる。
- 4
炊飯器で通常炊飯する。焼けていなければ、再度炊飯し完成です。
- 5
材料を混ぜる際、油小さじ１〜大さじ１を加えると、しっとりとしたケーキになります。
- 6
アレンジとして紅茶パック２個やチョコチップ等を加えても美味です。味付き豆乳を使用すると風味を変えることができます。
-
コツ・ポイント
メレンゲのツノがたち少しお辞儀するくらいがちょうど良いです。大きく膨らみふるふるのケーキになります。硬くなりすぎると、うまく膨らみません。
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