はちみつミルク食パン＊スリム型×２本分
もっちゃん310 @cook_40062184
HBでいつも焼くパン。
少し水分を少なめに成形しやすく、扱いやすくしました。
HBで作ると一斤分になります。
このレシピの生い立ち
いつもHBで焼くはちみつ&ミルク食パン。ID:20152152
娘たちも大好きなんですが、子供の手には大きいので、いつも小さめにカットしていました。
この形ならちぎって食べやすいし、ミニサンドイッチも出来るので大喜びです。
はちみつミルク食パン＊スリム型×２本分
HBでいつも焼くパン。
少し水分を少なめに成形しやすく、扱いやすくしました。
HBで作ると一斤分になります。
このレシピの生い立ち
いつもHBで焼くはちみつ&ミルク食パン。ID:20152152
娘たちも大好きなんですが、子供の手には大きいので、いつも小さめにカットしていました。
この形ならちぎって食べやすいし、ミニサンドイッチも出来るので大喜びです。
作り方
- 1
HBで生地こね～１次発酵までおまかせ。
- 2
6～12分割してベンチタイム10～15分。
☆３山か６山かお好きな形でどうぞ。
(画像はゴマ入りです) -
- 3
今回はちぎりやすいよう、６山を２本です。
↑↑乾燥しないよう、塗れ布巾等をかぶせておく
- 4
丸め直して、閉じめを下に型に均等に入れる。
オーブンを200℃で予熱。 - 5
２次発酵→温かい場所で。発酵機能があれば40℃ほどで30～40分。
型くらいの高さになればOK。 -
- 6
つや出しする場合、溶き卵か牛乳を塗る。
200℃のオーブンで20～25分焼く。
-
- 7
ちなみにこれはつや出しで塗りました。
ツヤツヤと少しマットな違い、伝わりますか？ -
コツ・ポイント
生地作りはHBにおまかせなので…。
乾燥しないように、としっかりガス抜き位です。
トップ画像は半分に切っています。
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