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豚肩ロースの旨煮
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豚肩ロースの旨煮-レシピのメイン写真

豚肩ロースの旨煮

望海坂☻akiko
望海坂☻akiko @cook_40069335

この旨煮!お父さんのアテと、明日の運動会弁当で決まり(^o^)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作っていた、角煮を肩ロースにして作ってみると、あっさりして大好評でした。

この旨煮!お父さんのアテと、明日の運動会弁当で決まり(^o^)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作っていた、角煮を肩ロースにして作ってみると、あっさりして大好評でした。

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豚肩ロースの旨煮

望海坂☻akiko
望海坂☻akiko @cook_40069335

この旨煮!お父さんのアテと、明日の運動会弁当で決まり(^o^)
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作っていた、角煮を肩ロースにして作ってみると、あっさりして大好評でした。

この旨煮!お父さんのアテと、明日の運動会弁当で決まり(^o^)
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豚バラ肉で作っていた、角煮を肩ロースにして作ってみると、あっさりして大好評でした。

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材料

  • 豚肩ロース 250g
  • 砂糖 50g
  • 醤油 100cc
  • 酒 100cc
  • 飾り(豆苗) 適量
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作り方

  1. 1

    豚肩ロースを一口大に切ります。

  2. 2

    鍋に砂糖、醤油、酒、豚肉を入れて、中火で煮ます、途中アクを取り除きます、煮汁が少なくなって照りが出てきたら、出来上がり。

コツ・ポイント

調味料とお肉を同時に火にかけることで、柔らかく仕上がります。

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望海坂☻akiko
望海坂☻akiko @cook_40069335
2014/10/03 07:28に公開
大阪在住、50代の兼業主婦です。 旦那の健康と、子供達の健やかな成長を思って、日々お料理しています。最近はレシピアップする事なく、皆さんのレシピを参考にさせて頂いております。
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このレシピのキーワード

豆苗 酒 豚肩ロース肉

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