フライパンをあたため、塩を炒る。ほんのり色が着いたらすり鉢でさらさらになるまでする。

これくらいサラサラするまで頑張る。

ゴマをフライパンに入れて、指で潰せるくらいになるまで炒る。(弾けてきたらフタをする)

粗熱がとれたら塩と混ぜる。塩が足りないと感じたら少し足しちゃっても大丈夫です。