バターを常温に戻しておく。
薄力粉をあらかじめ振るっておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜれたら砂糖を2回に分けて混ぜる。

卵を分離しないように数回に分けてその都度よく混ぜる。

バニラエッセンスを数滴入れる。

振るった薄力粉を加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。

チョコチップを加え、混ぜる。

生地をラップで包み、麺棒で平らにし、30分冷蔵庫で休ませる。

オーブンを170℃に予熱しておく。

好きな型で生地を型に抜く。

170℃のオーブン上段で13分焼く。焼けたら5分はそのままにしておく。そうするとしっとりに。