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サクサクプチシュー
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サクサクプチシュー-レシピのメイン写真

サクサクプチシュー

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材料

2~3cmのものが約10個
  • 卵 1個
  • 薄力粉 25g
  • 水 40ml
  • バター 25g
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作り方

  1. 1

    鍋に水とバターを入れて中火で火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、火を止め薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる

  3. 3

    よく混ざったら、再び火にかけ弱火で水分をとばす。

  4. 4

    水分がとんだら火を止め卵を少しずつ入れて混ぜる。

  5. 5

    1.5cmほどに絞って190度で余熱したオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

薄力粉はあらかじめふるっておくと玉が出来ません。
焼く前に霧吹きで水をかけるとよくふくらみます。
私は絞るサイズ1.5cmにしましたが3cmにすると普通のシュークリームができます。
卵はすべて入れると多いので加減をみて入れましょう

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*cooooook* @cook_40131749
2018/02/25 03:15に公開
高2になりました!おいしいと言ってもらえる料理作っていきます。
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バター 薄力粉 卵

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