親子丼
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玉ねぎの皮を剥く
玉ねぎの上と下を切る
玉ねぎを半分に切って、根っこの部分を切る
玉ねぎを5ミリぐらいの千切りをする
フライパンに500ccの水と玉ねぎを入れて煮詰める
鶏肉(むね肉)をサッと洗い、一口サイズに切る
沸騰したフライパンに鶏肉を入れる
アクが出たら、アクを取る
料理酒、砂糖、醤油を入れる
中火で20分程煮詰める
ボールに卵を入れてときほぐす
フライパンに卵をまんべんなく回し入れる(この時、火力は強火にする)
卵が煮えたら完成
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