☆春野菜と鶏つくねの煮物☆
ミヤビザクラ @cook_40152958
新ゴボウや竹の子など春野菜の旨味を、生姜を利かせたつくねが引き立ててくれる優しい味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
春野菜を美味しく頂くのは、やっぱり煮物かな～と思います☆
☆春野菜と鶏つくねの煮物☆
新ゴボウや竹の子など春野菜の旨味を、生姜を利かせたつくねが引き立ててくれる優しい味の煮物です♪
このレシピの生い立ち
春野菜を美味しく頂くのは、やっぱり煮物かな～と思います☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはサッと洗い7～8mm の斜め切り、れんこんは乱切りにし、酢水につけておく
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- 2
人参は乱切り、竹の子は大きめに切る
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- 3
★のつくねの材料を全部合わせてよく混ぜる
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- 4
鍋にサラダ油を熱し、水気を切ってサッと洗ったれんこんとゴボウ、人参、竹の子を炒める
- 5
そこに、出し汁を加え少し煮て、砂糖、みりん、醤油で野菜がある程度柔らかくなるまで煮ていく
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- 6
鶏つくねを大きめのスプーンで落とし入れる
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- 7
全体を軽く混ぜ、つくねに火が通ったら消してしばらく置き、味を染み込ませて出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回は野菜もつくねも大きめにしてみました◎ 味付けも薄くすることで、野菜本来の旨みをジワ～っと味わえます(^^)/
つくれぽ
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