ごろごろゴボウの鶏つくね♪

ごろごろゴボウの鶏つくね♪-レシピのメイン写真

ごろごろゴボウの鶏つくね♪

ゆで☆たまご @cook_40286746

歯ごたえ充分のごろごろゴボウが入った鶏つくねを甘辛タレで絡めました♪お弁当にもぜひ♡
このレシピの生い立ち
シンプルな鶏つくねをゴボウでボリュームアップしました♪食物繊維もたっぷりです(^^)

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ゆで☆たまご @cook_40286746

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シンプルな鶏つくねをゴボウでボリュームアップしました♪食物繊維もたっぷりです(^^)

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材料

4人分

鶏ひき肉 300g
ゴボウ 1本
長ネギ(みじん切り) 1/3本
生姜(みじん切り) 大1
卵 1個
塩 1/2
しょうゆ小1
片栗粉大2
マヨネーズ大1
★砂糖大1・1/2
★みりん大1・1/2
★酒大1・1/2
★しょうゆ大1・1/2

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作り方

1

ゴボウは皮をこそぎ落とし、3㎝位の乱切りに。水に5分さらす。その間に長ネギ、生姜をみじん切りにする。
★を合わせておく。
2

ゴボウはキッチンペーパーでよく水気を取る。ボウルに★以外の材料を全て入れ、手でよく混ぜる。
3

ゴボウがなるべく均等に入るよう、だ円形に12個分にする。
4

フライパンに油をひき、3を並べる。蓋をして表面5分、
蓋を取って裏面2分、弱火で焼く。最後に★を絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏ひき肉にマヨネーズを入れることで、つくねがふわっとします(^^)丸める際、ちょっとゆるい気がしますが大丈夫です☆最後タレを絡めるときは、強火で一気に絡めて下さい。

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ゆで☆たまご @cook_40286746

2016/03/27 13:06に公開

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