基本の蒸し鶏の作り方

眞愛93 @cook_40094590
臭み、軽い下味を付けた、茹でる蒸し鶏の作り方。
このレシピの生い立ち
我が家のメイン食材の鶏肉なので、たまにはレンジじゃない蒸し方をしようと思って作りました。
基本の蒸し鶏の作り方
臭み、軽い下味を付けた、茹でる蒸し鶏の作り方。
このレシピの生い立ち
我が家のメイン食材の鶏肉なので、たまにはレンジじゃない蒸し方をしようと思って作りました。
作り方
- 1
深めのフライパンorお鍋に、
- 2
鶏肉は皮を下にして、全ての材料を入れて沸騰するまで加熱する。(フタしない)
- 3
沸騰したら弱火にして、フタをして約7分→火を止めて余熱で約15分ほどおいて、中まで火を通す。
コツ・ポイント
長ネギも無駄なく使え、電子レンジでやるよりふっくら柔らかく仕上がると思います。弱火7分を早めに切り上げ、アルミホイルをかぶせて余熱で火を通しても良いかと思います◎そうすれば少しでもガス代電気代節約になるかも…?!
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