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鮭の麹漬け
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鮭の麹漬け-レシピのメイン写真

鮭の麹漬け

月の白玉
月の白玉 @cook_40032626

麹がもったいないので付けたまま焼きました。
このレシピの生い立ち
鮭を和風にしてみたかった。

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月の白玉
月の白玉 @cook_40032626

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材料

4人分
  • 生鮭 4切れ
  • 塩麹 適量
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作り方

  1. 1

    生鮭をジプロックに入れて塩麹を漬けてねかせる。

    • 鮭の麹漬け作り方1写真
  2. 2

    麹を付けたままバットにペーパーシートを敷き鮭を並べる。
    その上からペーパーシートをかぶせ390℉のオーブンで20分焼く。

  3. 3

    シートの蓋を取って10分焼くと出来上がり。

コツ・ポイント

鮭の大きさによって焼く長さを調整して下さい。

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月の白玉
月の白玉 @cook_40032626
2016/03/28 16:11に公開
とっても気ままな料理大好き主婦のレシピです。
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このレシピのキーワード

鮭 こうじ

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