梅をひとつずつよく洗いヘタを取る。

洗った梅をキッチンペーパーなどでよく拭いて炊飯器の中へ。

全量の梅と氷砂糖を入れて12時間保温。

氷砂糖が溶けてなければよく混ぜてさらに1～2時間置いて出来上がり。

冷めたら保存容器に移して冷蔵庫で保存してください。