白菜、豚肉は3センチくらいにカットする。

タマネギ、ニンジン、シイタケは細切りにする。

赤味噌に酒、みりんを加えてかき混ぜる。

ごま油を熱したフライパンで豚肉をサッと炒める（半分くらい火が通ればOK）。

野菜を加え、3の味噌ダレを加えて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、フライパンの片方に寄せて1分ほどレンチンした焼そばの麺を反対側で炒めほぐす。

そばがほぐれたら全体をかき混ぜて炒めれば出来上がりです。