まずプレスに使うフライパンとそれより一回り小さく底が平らな耐熱皿を準備しておく。火傷防止にミトンも。

パンを縦半分にスライスする。

好きな具を挟む。
ハム、スライスチーズ、ゆで卵、炒り卵、パプリカ、茹でアスパラ、アボカド、オリーブなど

3の具材によっては、マヨネーズ、ケチャップなどで少し味をつける。
（写真は刻みゆで卵のマヨ和え＋ケチャップ）

熱したフライパンの上にパンを置き、パンの上に耐熱皿をのせ、手でジワジワとパンを押し潰すように圧迫していく。

パン が2cm位の厚さになったらひっくり返し、裏側も同様に圧迫する。

チャバタは、塩と水で捏ねたイタリアの食事パン 。アメリカなら計売りコーナーのロールパン（Bolillo)で十分！