鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み♪♪

Name: 鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み♪♪
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●鶏もも肉 250ｸﾞﾗﾑ(大1枚); ●玉ねぎ 1/2個; ●茄子 2本; ●ﾋﾟｰﾏﾝ 1～2個; ●しめじ 1株; ●ﾐﾆﾄﾏﾄ(ﾄﾏﾄ) 8個; ﾆﾝﾆｸ 2片; 鷹の爪(お好みで) 1/2～1本; ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1; ◎ﾛｰﾘｴ 2枚; ◎ﾊｰﾌﾞ塩(なければ塩) 少々; ◎ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 少々; ◆ﾎｰﾙﾄﾏﾄ 250ｸﾞﾗﾑ; ◆ｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ1; ◆ｺﾝｿﾒ 小さじ1; ◆砂糖(お好みで) 小さじ1; ﾊﾟｾﾘ 少々

ひま☆はな @cook_40201874

王道の鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み！ｱﾚﾝｼﾞ自由自在☆そのままはもちろん､ﾊﾟｽﾀ､ﾄﾞﾘｱ､ﾘｿﾞｯﾄ…なんでもOK(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりに食べたくなったので♡

鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み♪♪

ひま☆はな @cook_40201874

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

3～4人分

●鶏もも肉 250ｸﾞﾗﾑ(大1枚)
●玉ねぎ 1/2個
●茄子 2本
●ﾋﾟｰﾏﾝ 1～2個
●しめじ 1株
●ﾐﾆﾄﾏﾄ(ﾄﾏﾄ) 8個
ﾆﾝﾆｸ 2片
鷹の爪(お好みで) 1/2～1本
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1
◎ﾛｰﾘｴ 2枚
◎ﾊｰﾌﾞ塩(なければ塩) 少々
◎ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々
◆ﾎｰﾙﾄﾏﾄ 250ｸﾞﾗﾑ
◆ｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ1
◆ｺﾝｿﾒ小さじ1
◆砂糖(お好みで) 小さじ1
ﾊﾟｾﾘ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

●の鶏肉､玉ねぎ､茄子､ﾋﾟｰﾏﾝを一口大に切り､しめじ､ﾐﾆﾄﾏﾄはそのままの大きさで使用｡(煮込むので大きめに切る)
2

ﾆﾝﾆｸは芽を取り半分に､鷹の爪も種を取り半分に切る｡鷹の爪1本入れると結構辛いです(^^;)調節して入れて下さい｡
3

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸ､鷹の爪を入れ弱火で香りを出し､●の鶏もも肉を皮目から入れ◎を入れ中火にして皮目をﾊﾟﾘｯと焼く｡
4

皮目がﾊﾟﾘｯとしたら返して反対も焼く｡そこに●の野菜を入れ強火にし香ばしく焼いていく｡
5

良い焼き加減になったら､◆を入れ中火にし煮込んでいく｡ﾌﾀをして煮込むと鶏肉が柔らかく､ふっくら仕上がります｡
6

余分な水分がなくなり､煮詰まってきたら味をみて足りなければ調節する｡お皿に盛ってﾊﾟｾﾘを散らして出来上がり～♪

コツ・ポイント

全体的に材料は大きめに切る！煮込むので､小さく切ると形がなくなってしまい､食べ応えが地味～に(*_*;)大きく切って食べ応えたっぷりの煮込みにましょう♪
残った煮込みやｿｰｽはﾊﾟｽﾀなどなんでもｱﾚﾝｼﾞ出来ます！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ひま☆はな @cook_40201874

2014/05/07 01:02に公開

２人の娘とｼｭﾅｳｻﾞｰ(♀)１匹の３人娘のﾏﾏです♪あっ！！旦那もいますょ～(笑)皆さんからの美味しいﾚｼﾋﾟを吸収しつつ､自分も美味しいﾚｼﾋﾟを紹介していければなぁ～と思っています｡適当～人間で面倒くさがりなのでなかなかﾚｼﾋﾟup出来ないかもしれませんが…頑張ります(^-^;)こんなﾏﾏですが宜しくお願いします☆

このレシピのキーワード

煮込みなすシメジトマトトマト缶ピーマンミニトマト鶏もも肉にんにくハーブ玉ねぎトウガラシケチャップ

似たレシピ

その他のレシピ