簡単ローストビーフ&ポーク
どんぶ～り @cook_40105404
正月に実家に持っていく一品として作りました！
親父が作る男の手抜き料理です。
酒が進む～(^^ゞ
このレシピの生い立ち
何かの料理番組で「肉は余熱で中まで火が通ります」という話を聞いたので。
簡単ローストビーフ&ポーク
正月に実家に持っていく一品として作りました！
親父が作る男の手抜き料理です。
酒が進む～(^^ゞ
このレシピの生い立ち
何かの料理番組で「肉は余熱で中まで火が通ります」という話を聞いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は常温に戻し、ハーブソルトとチューブニンニク、チューブ生姜、醤油で下味をつけます。
-
- 2
フライパンで表面に満遍なく、焼き色をつけます。
-
- 3
100℃に予熱した(予熱時間2分なのでいらないかも。)オーブンで60分加熱します。
-
- 4
中はピンク色にしたいので様子を見ながら待ちます。
熱は通しすぎないように。 -
- 5
冷めるまで待つのがしっとりさせるコツです。
-
- 6
薄くスライスしたら、自家製マスタードを添えて饗します。
-
コツ・ポイント
何もこだわりませんので、簡単です。
種類の違う肉も一緒に焼いています。
強いて言えば、しっかり冷ましてからスライスすることがコツかも！
原価を考えたらむちゃくちゃお得ですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20217426
