オーブンを190℃に余熱する。
型に綿棒で砕いたビスケットと溶かしバターを入れボトムを作り、型に敷く。

室温に戻したクリームチーズをよく練る。
グラニュー糖をいれ混ぜる

柔らかくしたバターをいれ混ぜる。

溶かした卵を少しづつ入れてまぜる。
バニラエッセンスとレモン汁を入れて混ぜる。

生クリームを入れてまぜる。

小麦粉をふるって入れる。
しっかり混ざったら型に入れる。
天板にお水を張り180℃40分焼く。
冷めるまで置いておく

次の日に食べた方が落ち着いてしっとり味が濃くなります(*^^*)