わかめときのこのお味噌汁

Name: わかめときのこのお味噌汁
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥わかめ ふたつまみ; えのき １/２袋; しめじ １/２袋; しいたけ 小２つ; 舞茸 １/２袋; 顆粒出汁、味噌、水 適量; 酒 大さじ１

ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270

身体が喜ぶ♪お味噌汁♪♪
このレシピの生い立ち
きのこは身体の為に毎日食べます♪おかずになれなかったきのこ達は、汁ものにどっさり入れて♪身体も大喜びです♪

わかめときのこのお味噌汁

ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270

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材料

２～３人分

乾燥わかめふたつまみ
えのき１/２袋
しめじ１/２袋
しいたけ小２つ
舞茸１/２袋
顆粒出汁、味噌、水適量
酒大さじ１

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作り方

1

きのこの下ごしらえ。えのき、しいたけはいしづきを取り３～４等分。しめじはいしづきを取ってばらす。舞茸は一口大にさく。
2

鍋にきのこ、酒大さじ１、水を人数分入れ、強火にかける。沸騰したら火を弱め、出汁の素、味噌、わかめを加えて完成♪

コツ・ポイント

きのこは水洗いしない！(栄養素が逃げてしまいます！)
きのこは水から煮る！(旨味が全然違います！)
うちでは、きのこが安い時にまとめ買いし、①の下ごしらえして、四種まとめて冷凍保存しています。冷凍きのこも、水から煮てくださいね♪

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つくれぽ

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ﾒｸﾞﾏ @cook_40105270

2014/05/06 09:50に公開

8歳になる息子とふたり暮らし*東京都在住*毎日美味しいごはんを息子と楽しく食べる!!!それが一番の幸せです♪～(・ε・ )働くママは、時間も体力も毎日が限界(>.<)でも美味しい手料理を食べさせたい!!!今は亡き母の味を思い返しながら愛する息子の為身体に優しいごはんをいつも一緒に食べたいな～('ε'*)レシピ随時見直し中…_(..)_

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