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七草鍋
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七草鍋-レシピのメイン写真

七草鍋

leoma
leoma @cook_40049186

夕ご飯用に鍋にしました。
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朝ごはんにできなかったので鍋にして晩に食べました。

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材料

3-4人分
  • 七草セット 2~3人分
  • 白菜 3〜4枚
  • 出汁 500~600ml
  • 豚バラ肉 200gぐらい
  • キノコ類 ひとつかみ
  • うどん 好みで
  • ご飯 好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に出汁を入れて中火で加熱。肉を一枚づつ入れ火を通す。次に白菜の固い方を煮込みキノコ類葉物の順に。

  2. 2

    七草は2センチぐらいに切っておき1の鍋が沸騰したら入れる。一分くらいで火を止める。大きめのお椀か丼に盛って出来上がり。

  3. 3

    残ったスープにうどんやご飯を入れてシメにしても美味しい。

コツ・ポイント

大根、蕪以外の七草をあまり煮込まない。

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leoma
leoma @cook_40049186
2020/01/09 00:40に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 キノコ 七草 豚バラ肉 うどん ご飯

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