酢豚風♡鶏のから揚げとパプリカの甘酢あん
【話題入り】隠し味で絶品な甘酢あん♡酢豚風の味付けで男性の胃袋わしづかみ間違いなしの美味しさ♡ご飯が進むおかずです＾＾
このレシピの生い立ち
鶏肉を入れた時に「ジュワーッ！」と良い音がするのがちょうど良い揚げ油の温度です♪
白米必須のおかずです♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
酢豚風♡鶏のから揚げとパプリカの甘酢あん
【話題入り】隠し味で絶品な甘酢あん♡酢豚風の味付けで男性の胃袋わしづかみ間違いなしの美味しさ♡ご飯が進むおかずです＾＾
このレシピの生い立ち
鶏肉を入れた時に「ジュワーッ！」と良い音がするのがちょうど良い揚げ油の温度です♪
白米必須のおかずです♡
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は大き目の一口サイズに切る。Aを合わせたたれに10分程度漬けておく。
-
- 2
パプリカ、ピーマンは一口サイズ、玉ねぎはくし切りにする。
- 3
鶏肉のたれをキッチンペーパーでふき取る。ポリ袋などに4個ずつ程度入れて片栗粉小さじ2を入れる。
- 4
袋に空気を入れて膨らましてから口を持って振り、片栗粉が全体にまぶさったら取り出す。
全ての鶏肉に衣をつける。 - 5
フライパンに0.5cm程度まで油を入れる、油が十分な温度に熱されたら鶏肉の皮面から入れる。皮面がこんがり焼けたら裏返す。
-
- 6
★一度にフライパンに入らない場合は何度かに分けて揚げ焼きしてください♪
- 7
両面焼けたらキッチンペーパーに取り出しておく。
-
- 8
フライパンに油をさっとふきとったらパプリカ、ピーマン、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 9
Bのたれを全てよく混ぜる。
-
- 10
フライパンに唐揚げを戻し、たれを加えて煮詰めるように全体に絡めて完成！
-
コツ・ポイント
◆隠し味はチリソースです！！♡
◆鶏肉をたれに漬けたあとは軽くもむようにして全体にたれをなじませてください。
◆揚げる前は必ずたれをキッチンペーパー等で
ふき取ってください。そうすることで揚げたときに衣が剥がれるのを防ぐことができます。
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