ニンジン、ピーマンはみじん切り。たまねぎはみじん切りしたあと、レンジ500wで2分ほど加熱。

フライパンに油をしいて玉ネギ、チューブニンニクを炒める。焦がさないように弱めの中火で色が付くまで炒める。

にんじんがしんなりしてきたら牛ひき肉を加えて色が変わるまでよく炒め、カレー粉を加えてさらに炒め合わせる。

蓋をして弱火にし、15分程蒸し煮にする。味を見てお好みで塩コショウを振れば完成。