＊甘酸っぱいレモンカード＊
みーやん・・＊ @cook_40053599
無農薬レモンが手に入ったら一度は作っておきたいレモンカード♪甘酸っぱさがたまりません♡
このレシピの生い立ち
無農薬レモンが沢山、手に入った時に作りました。
＊甘酸っぱいレモンカード＊
無農薬レモンが手に入ったら一度は作っておきたいレモンカード♪甘酸っぱさがたまりません♡
このレシピの生い立ち
無農薬レモンが沢山、手に入った時に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レモンはよく洗って皮を黄色の部分だけすりおろします。バターは小さくカットしておきます。
- 2
そのレモンを半分に切って果汁を絞ります。種を取り除きます。
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- 3
溶いた卵を漉しながらボウル(又は小鍋)へ入れます。そこへグラニュー糖と絞ったレモン汁を加えよく混ぜ合わせます。
-
- 4
フライパンに水を入れ沸騰させクッキングペーパーを敷いてその上に卵の入ったボウル置き湯煎します。
-
- 5
中火にかけながら底からよく混ぜグラニュー糖が溶けらバターを加え更に良くかき混ぜます。よく混ぜる事でダマになりません。
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- 6
だいたい80～90度で10分程するともったりとしてきます。
-
- 7
火を止めて、すりおろした皮を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり♪
-
- 8
清潔な容器に移し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やせば1週間保存出来ます。
-
コツ・ポイント
グラニュー糖を加えたらよく混ぜる。バターを加えたらよく混ぜる。混ぜる事で均等に熱を加えダマが出来にくくなると思います。
つくれぽ
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