子供も大好き♪鰯のタルタルハンバーグ
tomobanana @otomo
魚をさばく必要なし！
体にいい青魚を簡単おいしく食べましょう♪
お手軽材料で子供も喜んで食べてくれるメニューになります。
このレシピの生い立ち
お魚を美味しく食べる料理のバリエーションを広げたくて作りました。
子供も大好き♪鰯のタルタルハンバーグ
魚をさばく必要なし！
体にいい青魚を簡単おいしく食べましょう♪
お手軽材料で子供も喜んで食べてくれるメニューになります。
このレシピの生い立ち
お魚を美味しく食べる料理のバリエーションを広げたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとパセリはみじん切りにする。紫玉ねぎを使うと華やかに♪
パセリはドライでもOKです。その場合、量は半分程度で。 - 2
ビニルに鰯、玉ねぎ20g、パン粉とマヨネーズ大さじ1、パセリ大さじ1/2を入れて鰯をつぶすように手でもみ混ぜる。
-
- 3
ビニルの角をカットしてフライパンに絞り出し、形を整えて両面こんがり焼く。
-
- 4
焼いてる間にタルタルを作る。
ゆで卵は黄身と白身を分けて白身を粗みじん切りにする。 - 5
ゆで卵、玉ねぎ10g、マヨネーズ大さじ3、パセリ大さじ1/2を合わせて混ぜる。
-
- 6
皿にあれば好みの付け合わせを置き、焼いた鰯ハンバーグを盛りタルタルをたっぷりかける。
-
- 7
魚はサバやカツオ、鮭などの身が柔らかいものならなんでもOKです。
コツ・ポイント
鰯は柔らかいので手でもむだけでハンバーグたねができちゃいます！お店で3枚おろしをお願いできれば手も調理器具も魚臭い…なんてことにはなりません！
混ぜ込んだマヨネーズとパセリ、たっぷりかけるタルタルソースの力で鰯が苦手な人でも食べやすいです♪
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20218396
