石焼き芋屋さんの皮パリ中しっとり焼き芋
Sりかぽ @cook_40139652
焼き芋屋さんの焼き芋に限りなく近い！
皮はパリっと中はし〜っとりむっっちりな
極上 熟成焼き芋です
このレシピの生い立ち
焼き芋が大好きすぎて 日々美味しい焼き芋研究してます
今回のは完璧！！
石焼き芋屋さんの皮パリ中しっとり焼き芋
焼き芋屋さんの焼き芋に限りなく近い！
皮はパリっと中はし〜っとりむっっちりな
極上 熟成焼き芋です
このレシピの生い立ち
焼き芋が大好きすぎて 日々美味しい焼き芋研究してます
今回のは完璧！！
作り方
- 1
芋はしっかり水洗いして
汚れを取っておく - 2
オーブンの天板にクッキングシート
を敷いて
濡れたままの芋を並べ
200度で1時間焼く - 3
焼き上がったら一度芋を取り出し
1つずつクッキングシートに包み
（乾燥を防ぐため）
150度で1時間半熟成させる - 4
焼き上がり後 包みを開けずに
冷めるまで寝かせ
食べる直前にオーブントースターで
15分焼いて完成 - 5
芋が大きすぎる場合は
最初の焼き時間を長くしてください - 6
芋が小さい場合は 最初の焼き時間を
45~50分くらいでOK
コツ・ポイント
熟成中は クッキングシートに必ず包まないと
芋が乾燥してしまって パスパスになるので
ご注意下さい！
大きめの安納芋、紅はるか推奨
今回のレシピでは、安納芋 直径15ｾﾝﾁ長さ20ｾﾝﾁ前後の少し大きめの物を仕様しています。
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自分で栽培した安納芋を毎日焼き芋にして食べるにはと、色々試行錯誤して、1番簡単な方法をみつけました！
クックIFWNXG☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20218504
