あまりがちなオリーブのビン詰を活用。ディップにもソースにも。簡単だけれどイタリア食材にも和食材にもあいます
このレシピの生い立ち
サラダにつかったオリーブを消費できるものをさがして、イタリアンの料理本からまねてつくりました。
オリーブオイル、バルサミコ酢をさらに加えて、カルパッチョ風にあえているレシピもあり、そちらも美味しそうです。