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ベジチーズマフィン
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ベジチーズマフィン-レシピのメイン写真

ベジチーズマフィン

あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

好きな野菜をのせたチーズマフィンです。ホットケーキミックスで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
普段はお菓子系を作らないのですが、月刊ベターホームでのレシピを見て、省略して作りました。思ったより美味しかったです。

好きな野菜をのせたチーズマフィンです。ホットケーキミックスで簡単に作れます。
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普段はお菓子系を作らないのですが、月刊ベターホームでのレシピを見て、省略して作りました。思ったより美味しかったです。

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あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333

好きな野菜をのせたチーズマフィンです。ホットケーキミックスで簡単に作れます。
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普段はお菓子系を作らないのですが、月刊ベターホームでのレシピを見て、省略して作りました。思ったより美味しかったです。

好きな野菜をのせたチーズマフィンです。ホットケーキミックスで簡単に作れます。
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材料

マフィン型6個分
  • A
  • 卵 1個
  • トマトケチャップ 40g
  • 塩 小さじ1/6
  • B
  • サラダ油 50g
  • C
  • 牛乳 100g
  • D
  • ホットケーキミックス 150g
  • ドライパセリ 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 小さじ1/2
  • E
  • ピザ用チーズ 30g
  • トッピング
  • ロマネスコ(ボイル済み) 6房
  • ピザ用チーズ 30g
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作り方

  1. 1

    ボウルにAを入れて、均一になるまで泡立器でよく撹拌する。

  2. 2

    Bを少しずつ加え、同様によく撹拌する。

  3. 3

    充分に乳化したら、Cを加えてさらに均一に混ぜる。

  4. 4

    Dを加えて粉気がなくなるまで大きく混ぜる。(混ぜ過ぎない)

  5. 5

    Eを加えて混ぜる。

  6. 6

    生地を型に等分に入れ、トッピングを順にのせる。

  7. 7

    オーブンを予熱し、型を入れて焼く。(180℃で約20分)

  8. 8

    焼き上がったら冷ます。

コツ・ポイント

ホットケーキミックスは混ぜ過ぎると固くなります。上にのせる野菜はお好きなものでいいと思います。色々お試しください。

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あおりはろやん
あおりはろやん @cook_40128333
2018/03/21 06:05に公開
2018年1月より投稿に参加しました。13年にわたる単身赴任生活での成果をレシピに。調理師、惣菜管理士、野菜ソムリエプロ。クックパッドの公的機関、「京都府のキッチン」にも本名でレシピ提供させてもらってます。つくれぽは勿論、レシピを見てもらえるだけでも感謝です。どうぞよろしくお願いいたします‼️
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このレシピのキーワード

マフィン ピザ用チーズ 牛乳 卵 ホットケーキミックス ケチャップ ロマネスコ

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