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カブとベーコンの洋風味噌汁
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カブとベーコンの洋風味噌汁-レシピのメイン写真

カブとベーコンの洋風味噌汁

サラディナーサ
サラディナーサ @cook_40022341

カブとベーコンを使いたくて。
このレシピの生い立ち
キャベツのミルクスープをカブにチェンジしました。

カブとベーコンを使いたくて。
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キャベツのミルクスープをカブにチェンジしました。

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サラディナーサ
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カブとベーコンを使いたくて。
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キャベツのミルクスープをカブにチェンジしました。

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材料

4から〜5人分
  • カブとカブの葉 4個
  • ベーコン 5枚
  • 水 1000cc
  • 牛乳 200cc
  • 味噌 大さじ2〜3
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩、こしょう 各少々
  • コンソメ 1個
  • バター 大さじ1〜2
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    カブは4分の1サイズに、葉は1センチに、ベーコンも1センチ幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し1の材料をしんなりするまで炒める。

  3. 3

    そこに水、調味料を入れて煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったらバター、ミルクを入れサッと温めてて塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

カブはあっという間に火が通るので、煮過ぎに注意。カブの葉っぱがシャキシャキ美味しい!
味噌はモノにより塩分濃度に差があるので、味を見ながら調整して下さい。
ミルクを入れたら沸騰させないように注意しましょう。

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サラディナーサ
サラディナーサ @cook_40022341
2019/12/13 11:44に公開
圧力鍋料理が好きです!
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このレシピのキーワード

みそ汁 かぶ ベーコン バター 牛乳 味噌

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