ピーマンとニンジンのスープ
クックZ9MK2S☆ @cook_40208255
ピーマンとニンジンで炒め物を作ろうと思いましたが、スープに変更しました。
このレシピの生い立ち
ピーマン、ニンジンはよく買い置きしてベーコンと炒め物にして焼肉のタレで味付けしてますが、今回は同じ材料で玉子を追加しスープにしてみました。
ピーマンとニンジンのスープ
ピーマンとニンジンで炒め物を作ろうと思いましたが、スープに変更しました。
このレシピの生い立ち
ピーマン、ニンジンはよく買い置きしてベーコンと炒め物にして焼肉のタレで味付けしてますが、今回は同じ材料で玉子を追加しスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
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ピーマン4個はヘタとタネを取って細切りに。
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- 2
ニンジン1本は薄切りにしたほうが煮えが早いです。
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- 3
ベーコンは1cm幅ぐらいに切ります。
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- 4
水300mLを沸騰させてコンソメキューブ、マーガリン投入。塩少々(1～2つまみ)。
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- 5
調味料が溶けたら、材料投入。
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- 6
中～弱火で沸騰を維持しながら蓋をして約5分煮ます。
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- 7
生玉子1個を投入。
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- 8
蓋をして更に約3分煮ます。玉子の煮え具合は好みで調整。
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- 9
スープ皿に入れて、コショウをかけます。
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- 10
玉子の黄身はこんな感じでした。
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コツ・ポイント
あまり考えずに、いい加減に作っても何とかなります。コンソメに塩入ってるんで塩は薄めがいいと思います。
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