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覚書用☆年越しそば
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覚書用☆年越しそば-レシピのメイン写真

覚書用☆年越しそば

ピータンクママ
ピータンクママ @cook_40286941

自分用の年越しそば
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材料

7人分
  • そば 7束
  • 豚肉ロース 500㌘
  • えび 20尾
  • ■ベビーホタテ(ない場合は冷凍エビ10ヶ)
  • ■桜エビ
  • ■ねぎ1センチ小口切り、かき揚げ用 1本
  • ○水
  • ○小麦粉
  • ねぎ斜め切り年越しそば、飾り用 1本
  • なると 1本
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作り方

  1. 1

    エビ天ぷらをつくる

    • 覚書用☆年越しそば作り方1写真
  2. 2

    ▪️かき揚げ用
    材料を混ぜ天ぷらであげる

  3. 3

    そばつゆをつくる
    水たっぷり、だし小さじ4杯、味の素たっぷり、しょうゆ鍋2週くらい、塩少々

  4. 4

    つゆを作ったら、肉をいれる、
    あくをとる
    そばをいれる。すぐやわらかくなるので1分でとる。

    • 覚書用☆年越しそば作り方4写真
  5. 5

    そばを入れたら汁の味が薄くなるので、しょうゆを入れて味をととのえる

    • 覚書用☆年越しそば作り方5写真

コツ・ポイント

味が薄くなるのでそばのあとにしょうゆを足す

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ピータンクママ
ピータンクママ @cook_40286941
2020/01/05 00:57に公開
お弁当は皆さんのレシピを参考にさせてもらっています。美味しい冷凍食品もレトルトも沢山利用します。それらも合わせながら楽しく料理できれば満足です。作り方など更新しながら気づいた内容をアップデートしていきます。
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このレシピのキーワード

年越しそば ねぎ エビ サクラエビ ベビーホタテ そば 豚ロース 小麦粉

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