トンテキ
ボリューム満点メニューです。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる味なので作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の筋を切り、その後に叩き、元の形に戻しておく。
焼き上がりがグローブ型になるように切れ込みを入れ、塩こしょうする。 -
- 2
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- 3
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- 4
ボールに☆を入れてタレを作っておく。
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- 5
フライパンにサラダ油をひき、にんにくをいれて、香りがたってきたら豚肉を入れて、中火~強火で両面焼き色をつけます。
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- 6
余分な油はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
- 7
合わせダレを入れ蓋をしたら、弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。
- 8
蓋をとり中火にしたら、肉全体にタレをからめるように少し煮詰め、皿に盛って出来上がりです。
- 9
そのままでも美味しいですが、半熟の目玉焼きなどををトッピングするとソースがまろやかになって美味しいです。
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コツ・ポイント
肉が薄いときは、蓋をしなくても大丈夫なので、焼き色がついたら、火を弱めてタレを入れて煮詰めて下さい。
つくれぽ
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