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フライパンでナスとピーマンと豚肉料理
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フライパンでナスとピーマンと豚肉料理-レシピのメイン写真

フライパンでナスとピーマンと豚肉料理

麗ka
麗ka @cook_40074477

一つのフライパンで全然味も食感も違うピーマンの肉詰めとナスの肉巻きとナスの煮物完成。材料の余り無しも嬉しいね

このレシピの生い立ち
高級ロース豚肉を半額GET!
ナスとピーマンと豚肉で検索したら、味噌炒めしか出てこなかったので考案(≧∇≦)
肉詰めはあっさり。肉巻きはコッテリ。ナスの煮物も美味しくできました

一つのフライパンで全然味も食感も違うピーマンの肉詰めとナスの肉巻きとナスの煮物完成。材料の余り無しも嬉しいね

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ナスとピーマンと豚肉で検索したら、味噌炒めしか出てこなかったので考案(≧∇≦)
肉詰めはあっさり。肉巻きはコッテリ。ナスの煮物も美味しくできました

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フライパンでナスとピーマンと豚肉料理

麗ka
麗ka @cook_40074477

一つのフライパンで全然味も食感も違うピーマンの肉詰めとナスの肉巻きとナスの煮物完成。材料の余り無しも嬉しいね

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ナスとピーマンと豚肉で検索したら、味噌炒めしか出てこなかったので考案(≧∇≦)
肉詰めはあっさり。肉巻きはコッテリ。ナスの煮物も美味しくできました

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材料

  • 豚肉ロース 1パック
  • ピーマン 1袋
  • ナス 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ※醤油 大さじ1
  • ※みりん 大さじ1
  • ※酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは中をくり抜く。
    ナスは細長く切り、ピーマンの長さにする

    • フライパンでナスとピーマンと豚肉料理作り方1写真
  2. 2

    豚肉があるだけナスに巻く。
    肉に塩コショウしておく。

    • フライパンでナスとピーマンと豚肉料理作り方2写真
  3. 3

    ピーマンにナスの肉巻きを入れる。

    • フライパンでナスとピーマンと豚肉料理作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、野菜を中火で焼く。
    色が変わったら裏返す。

    • フライパンでナスとピーマンと豚肉料理作り方4写真
  5. 5

    ※の調味液を入れてフタをして蒸し焼きにする。

    • フライパンでナスとピーマンと豚肉料理作り方5写真
  6. 6

    フタをとって、材料を裏返して、調味液を煮つめて終了。

    • フライパンでナスとピーマンと豚肉料理作り方6写真

コツ・ポイント

フタは素早くしめてね!焦げそうなら弱火にしてください
肉はバラ肉を使うとコッテリになるからテフロン加工なら油無しでも

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麗ka
麗ka @cook_40074477
2014/05/06 10:26に公開
最近読んだアメリカの健康物の翻訳本で気になったのが、運動して、健康に気を付けているのにぶくぶく太る人々。1冊は人工甘味料アスパルテームの害、もう1冊は遺伝子組み換え小麦の害。今のアメリカを見ればこれからの日本がわかるその本に書いてあったのが一生に一度は毛髪ミネラル検査。やってみたらヨウ素がぜんぜん無し!ヒ素が多め。。。カロリーゼロのコーラをやめて、和食の食事を増やさねば
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このレシピのキーワード

なす ピーマン 酒 豚ロース

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