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ゆずりんごby草津市
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ゆずりんごby草津市-レシピのメイン写真

ゆずりんごby草津市

草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

たくさん作ってジャムのように使えます!
エネルギー:254kcal
食塩相当量:0g
このレシピの生い立ち
ゆずとりんごを使った冬の食材の美味しい組み合わせです。ヨーグルトに添えたり、パンに塗ったりと、幅広く利用できます。
※滋賀県栄養士会考案レシピです

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※滋賀県栄養士会考案レシピです

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草津市(滋賀県) @cook_40147419

たくさん作ってジャムのように使えます!
エネルギー:254kcal
食塩相当量:0g
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ゆずとりんごを使った冬の食材の美味しい組み合わせです。ヨーグルトに添えたり、パンに塗ったりと、幅広く利用できます。
※滋賀県栄養士会考案レシピです

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ゆずとりんごを使った冬の食材の美味しい組み合わせです。ヨーグルトに添えたり、パンに塗ったりと、幅広く利用できます。
※滋賀県栄養士会考案レシピです

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材料

作りやすい分量
  • りんご 1個
  • ゆず(しぼり汁) 大さじ1
  • ゆず(皮) 1/2個分
  • グラニュー糖(砂糖) 30g
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作り方

  1. 1

    りんごは、皮つきのまま、いちょう切りにし、食塩水(分量外)につける。

    • ゆずりんごby草津市作り方1写真
  2. 2

    1.の水気を切り、グラニュー糖(砂糖)をまぶす。

  3. 3

    ゆずは汁をしぼり、皮を細かく刻む。

  4. 4

    フライパンに2.を並べ、ゆずの皮を上に置き、ふたをして5分程蒸し煮にする。ふたをとって、焼き色をつける。

    • ゆずりんごby草津市作り方4写真

コツ・ポイント

ゆずの皮は、黄色い表面(白い部分は、なるべく少なくなるように)だけを使うと、苦みがでにくいです。

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草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419
2020/01/16 06:35に公開
草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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りんご ゆず

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