簡単！鶏手羽元の煮込み
kuni♥︎ @cook_40094906
ガツンと1品。経済的かつ甘辛で家族もハッピー♡お酒にも合いますよ、
このレシピの生い立ち
鶏手羽元が残ったので。野菜や果物と炊いてみました。
簡単！鶏手羽元の煮込み
ガツンと1品。経済的かつ甘辛で家族もハッピー♡お酒にも合いますよ、
このレシピの生い立ち
鶏手羽元が残ったので。野菜や果物と炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏手羽元は、皮目と反対側に一箇所縦に切り込みを入れて平らにする。♡の材料は綺麗に洗い皮付きのまま切る。
-
- 2
★と♡の材料を一緒にし、鶏手羽元を入れてラップをし、半日冷蔵庫に入れる。（→漬け込んだあと）
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- 3
油をしいたフライパンに、手羽元だけを取り出し皮目を下にして焼く。
-
- 4
軽く焦げ目が付いたら、他の具材を汁と共に入れて蓋をする。（沸騰したらアクが出るのですくう）中火で15分ほど煮込む。
-
- 5
仕上げにみりん大さじ1をまわしかけ絡めて完成。盛り付けは、お肉だけでなく彩りに一緒に煮た野菜なども。
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コツ・ポイント
野菜は残り物でOK。浸す間に野菜から汁気が出ますが、炊いてる間に水気がなくなったら水を足します。必ずアクを取りながら煮込みます。茹で卵を殻を剥いて一緒に浸し、一緒に煮れば美味しい煮玉子もできます。
つくれぽ
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