沸騰してから１０分くらいで、トマトが柔らかくなってきたら、火を止める。
途中、トマトの皮がはがれてくるので取り除く。

器に塩ゆでしたアスパラ、スナップエンドウなどの緑の野菜、温泉卵と一緒にトマトとベーコンを盛り付け、スープをそそぐ。

仕上げにパルメザンチーズ、あればバジルオイルをかけて完成。

バジルオイル：ジェノベーゼをオリーブオイルで薄めたもの(レシピID:18578031参照）

こんなかんじに崩しながらいただきます。