まず先にアサリを砂抜きします。
その間にフライパンにオリーブオイルを入れて鯛を焼いていきます。

両面焼いたらニンニクと砂抜きしたアサリと白ワインとコンソメとトマトとクレイジーソルトを入れて10分中火で蒸し焼き。

１０分したらレモンとアスパラを入れて5分蒸し焼きにします。
途中白ワインが少なくなってたら足してください。適量で大丈夫。

火を止めて出来上がり。