大根は皮をむいて薄切りにする。耐熱皿に並べてラップをし、500Wの電子レンジで10分加熱する。

小鍋に豆腐を手で崩して入れる。ここに顆粒だし、味噌、生クリーム、小麦粉、こしょうを加える。

鍋を中火にかけ、泡立て器で混ぜながら滑らかにする。とろみがついたら火から下ろす。

耐熱皿に大根を並べ③のソースをかける。ピザ用チーズをかけてオーブントースターで5分間焼く。

三つ葉を散らす。