耐熱ボウルに牛乳と卵黄と砂糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。それを500Wで1分チンする。

１に紅茶、ゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。

ココットなどの器にいれ、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。