簡単！安くて美味い！はたはたの丸干し
dentack @cook_40128139
超簡単！塩水に浸けて、干すだけで美味しい丸干しができますよ。
このレシピの生い立ち
丸干しだけでなく、開きも同じように作ってます。
簡単！安くて美味い！はたはたの丸干し
超簡単！塩水に浸けて、干すだけで美味しい丸干しができますよ。
このレシピの生い立ち
丸干しだけでなく、開きも同じように作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水をはり、ゴミやぬめりを取る。
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- 2
海水程度の塩水を作る。
☆簡単！塩水の作り方
ID: 20308072 -
- 3
塩水に浸す。1時間くらい。表面にぬめりが出てくればよい。
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- 4
ザルにあけ水切り。ペーパーで水気を取る。
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- 5
串、ストローなどを口から刺しエラから抜く。
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- 6
風通しの良い場所で乾燥させる。
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コツ・ポイント
あまり濃い塩水にしちゃうと塩っぱくなります。初めは塩分濃度3%位から始めると良いです。お好みで塩加減を調整していってください。
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